为进一步压实网络餐饮服务单位食品安全主体责任，规范网络餐饮经营秩序，切实保障群众网络订餐饮食安全，2026年5月15日，金沙县市场监督管理局沙土分局组织召开网络餐饮服务单位食品安全警示约谈会，辖区50余家入网餐饮经营单位负责人参会。

　　此次会议紧扣网络餐饮食品安全监管重点，逐项部署落实相关工作。一是开展政策法规专题学习。会议专题传达学习今年即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，同步解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，围绕食品原料采购查验、加工操作规范、从业人员健康管理、餐食包装配送等关键环节，细致讲解食品安全操作规范与法律责任，同时积极倡导各经营单位主动接入“互联网+明厨亮灶”，公开食品加工制作全过程，督促各经营单位吃透政策要求、树牢责任意识，依法依规开展经营活动。

　　二是通报问题强化警示约谈。结合近期执法办案及日常监督检查情况，会议通报辖区网络餐饮行业存在的突出问题，重点指出部分经营单位存在食材索证索票不全、后厨环境卫生不达标、从业人员健康证过期、食品经营证照过期、经营过期食品、餐饮加工设施设备管理维护不到位等问题，并同步通报上述违法违规行为的行政处罚结果，以案释法、以案为警，要求各入网餐饮单位深刻汲取教训、对照问题举一反三，全面开展自查自纠，立行立改消除食品安全风险隐患。三是精准服务助力规范经营。为推动餐饮单位精细化管理，会议现场向参会单位统一发放《餐饮单位规范化管理制度及台账汇编》文件盒，提供全套标准化管理制度及台账记录范本，手把手指导商家健全食品安全管理体系、规范日常经营记录，切实提升自主管理能力。

　　此次约谈会既是政策宣讲会，也是责任压实会、隐患整改会，既强化了经营单位食品安全主体责任意识，又以暖心服务为商家减负增效。分局主动梳理编制标准化制度台账，为入网餐饮经营者省去自行梳理资料的时间成本，切实做到监管与服务并行。下一步，沙土分局将持续强化网络餐饮食品安全监管，加大巡查检查与整改复核力度，严厉打击违法违规经营行为。始终坚守为民监管初心，聚焦群众饮食安全需求，用心办好民生实事，以扎实的监管成效守护群众“舌尖上的安全”。

　　(潘越)

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